塑料桶能腌咸菜吗

塑料桶可以腌制泡菜。如果腌菜量大，保存时间长，一般用缸腌制。 腌制半干咸菜，如辣萝卜干、大头菜等，一般用坛子腌制。因为罐子的肚子很小，所以很容易封口。腌制量少、时间短的蔬菜，也可以用小锅、小碗腌制。