苦瓜苦怎么炒好吃

苦瓜1个，鸡蛋3个，油适量，盐适量，葱适量，料酒1勺。 将苦瓜切瓤，用勺子刮去苦瓜内层的白色部分，将苦瓜切片。 锅中烧开一些水，将苦瓜焯一下，捞出。 苦瓜沥干备用，鸡肉