红烧肉加热水还是冷水 红烧肉的做法

红烧肉如果焯水，最好加冷水，因为冷水煮可以更好的逼出五花肉里的血，同时可以去除猪肉的苦味。 如果爆炒五花肉是用水炖的，可以用水加热，看个人喜好。