三文鱼为什么吃生的 为什么三文鱼要吃生的

因为三文鱼富含虾青素，虾青素是一种抗氧化剂，虾青素怕高温，生吃可以保证三文鱼中的虾青素不被破坏。 生三文鱼可以直接吃，也可以寿司吃，一般会加芥末，酱油之类的。