山西老陈醋的特点有哪些

山西老陈醋色泽棕红，有光泽，体态均匀，有独特的醋、酯、香、老香。气味浓郁，和谐细腻，口感酸醇柔和，酸甜适中，微鲜绵长。 山西老陈醋富含氨。