紫薯是蒸还是煮

紫薯可以蒸，也可以煮，但建议蒸。 把紫红薯直接放在蒸架上蒸，可以保留很多紫红薯的甜味。如果煮紫薯，会浸泡在大量的水中，会冲淡紫薯的甜味，影响口感。 紫薯蒸熟