蒸螃蟹中途可以掀锅盖吗 蒸螃蟹中途可以打开锅盖吗

1.蒸到一半最好不要掀开螃蟹的盖子。锅盖打开后，蒸锅里的热气会流失，螃蟹的腥味也会消散。它们的新鲜度还不如带盖快速蒸的。 而且蒸汽流失了，所以蒸螃蟹要花更长的时间，所以蒸