炸螃蟹用大火还是小火

众所周知，螃蟹有很多独特的吃法，油炸是比较特别的吃法之一。炒螃蟹味道鲜美，松脆可口，深受人们的喜爱。 那么炒螃蟹是大火好还是小火好呢？我们具体来看一下。