做糯米藕怎么选藕

选择七孔莲藕作为糯米莲藕。七孔莲藕含淀粉较多，煮熟的糯米莲藕更软糯。 所以七孔莲藕是制作糯米莲藕的最佳方式。 糯米莲藕:糯米莲藕又名桂花糯米莲藕、蜜汁糯米莲藕，是江南传统名点之一。