食物发酸就算变质吗

酸的食物属于变质，存放时间太久会变酸。 夏季的高温有利于食品中微生物的生长繁殖，大量微生物的产物大多呈酸性，导致食品发酸变质。 食物变酸甚至不好吗？食物一