黄鳝怎么吃

清蒸鳝营养流失较少，但红烧鳝最好。 杀了鳝鱼之后，一定要把血清洗干净，因为鳝鱼体内有很多寄生虫。要彻底清洗，最好先用开水焯一下再炸。 鳗鱼怎么吃？如果没有。