植物甾醇是什么

植物甾醇是以游离状态或与脂肪酸、糖类结合存在的功能性成分，广泛存在于蔬菜、水果等植物的细胞膜中。 植物甾醇分为4-甲基甾醇、4-甲基甾醇和4，4'-二甲基类固醇。