铜壶开壶为什么要用白醋呢

白醋是一种含有醋酸的酸性调味品，除了3-5%的醋酸和水外，不含或几乎不含其他成分。 开铜锅是用白醋与铜锅内壁的氧化物反应，去除铜锅内壁的赃物。 除了白醋，也可以用鲜醋。