开背鱼怎么蒸

食材:葱、姜、辣椒、海鲜酱油、生抽、盐、少量鸡精、2勺植物油。 1.将鱼洗净；生姜部分切片，其余切条；洋葱切片；将胡椒切成条状 2.将鱼从两边鱼和鱼骨的连接处切开，用刀向后向下切至鱼的尾部。