酒发黄的原因是什么

一般黄色的白酒就是白酒，因为白酒在微生物的作用下会产生复杂的糖酵解反应，白酒中的一些物质会发生颜色反应，所以白酒会变黄，而且随着时间的推移，黄色会越来越重。 贮存过程中会产生白酒。