炒菠菜怎么做好吃

1.鲜虾去壳，挑出虾线，加盐、料酒、淀粉等调料腌制10分钟。 2.锅中烧开水，加盐和油，将菠菜放入锅中，焯一下捞出。 3.热锅放油冷却，将盐水虾翻炒。 4.翻炒至虾仁变色。