冕宁县美食

冕宁县有金豌豆冻、冕宁火腿、豆腐干、建昌板鸭、醉虾等。 1.金豌豆冻:用精粉在铁锅中煮成糊状，倒入大盆或簸箕中，冷却凝固。 吃凉粉的时候，根据自己的口味加入葱花和油。