定边县美食

定边美食有定边剁荞面、定边羊杂、羊肉、定边荞面、定边碗、小笼包、酿香等。 1.定边剁荞面:将荞面与水混合均匀，擀成两厘米厚的饼，用剁刀剁成韭菜叶宽度的条状，剁碎。