白蘑菇怎么挑选 白蘑菇种类

1.看成熟度 不要买成熟度特别高的白蘑菇。七八成熟的蘑菇最好。 2.看这颜色 一个好的白蘑菇有白色或灰色的菌盖和白色的菌柄。 如果蘑菇是黄色的，说明质量差。变黄的原因是蘑菇老了，被水喷了或者被杂菌感染了。