山奈是什么香料

山奈是一种辛辣的香料。 山姜，别名蒋莎、三叉、山辣，为多年生草本植物。它是姜科山姜的根茎。根茎呈块状，单根或连根，淡绿或绿白色，气味芳香。 通常，将沙姜干燥并制成粉末或