如何挑选杏鲍菇 怎样挑选杏鲍菇

1.木耳盖:木耳盖呈圆盘状，表面要有丝滑光泽，光滑干爽。如果菌盖打开，说明采摘较晚，孢子已经打开，其营养大打折扣。 最好的直径在3厘米左右，这种杏鲍菇味道最好。