丁桂鱼需要去鳞吗

桂鱼可以根据个人口味决定去鳞与否。 不去鳞的丁桂鱼，口感会很脆。如果去掉鱼鳞，丁桂鱼的味道会更鲜美。 鱼鳞可以用80度左右的热水烫，可以轻松去。