奥尔良烤翅怎么腌

1.拌料:选择新鲜的翅或翅根，洗净后在表面或背面打洞(方便卤制)；将78克新奥尔良烤鸡腌料和70克水搅拌均匀，然后倒入1000克鸡翅或鸡翅根，拌匀。 (推荐的做法是用绳结。