臭菜可以焯水吗

有臭味的蔬菜可以焯一下。 可以水煮凉吃，也可以和其他食材一起做菜，比如臭菜煎蛋，臭菜水煮鱼，臭菜豆腐。 臭菜，别名羽叶金莲，为多年生豆科植物，主产于西双版纳。 梅仙洋