巧克力放冷藏还是冷冻

巧克力不适合存放在封闭潮湿的冰箱里。巧克力富含糖分，很容易被冰箱里的水溶解。巧克力里的水用完了，会留下一层白糖结晶，所以把巧克力放在冰里。