湘菜有哪些名菜

1.团鱼翅:团鱼翅又名红煨鱼翅，是湖南省地方传统名菜，属于湘菜。 这道菜色泽淡黄，汁亮油润，软糯爽滑，鲜咸可口，醇香四溢。 鱼翅组用料考究，制作独特。 这道菜味道醇厚，鱼翅糯糯的。