米饭煮软了能炒花饭吗

米饭煮软后，可以用花米饭炒，但不适合。由于水太多，煮熟的米饭在油炸时会变软。在水烧干之前，锅边的米饭可能会被烧焦，煮出来的米饭无法炒出清晰的味道，无法均匀沾蛋液，无法勾兑。