黑木耳炒肉怎么会不爆

这个问题可以通过在油炸前将木耳在沸水中焯一下来避免。 具体做法:水烧开后，倒入泡好洗净的木耳。 水再次烧开后，改中火继续煮1~2分钟。取出木耳，沥干水分，放入锅中煮熟。 木耳爆炸