乙酸乙酯是什么东西

乙酸乙酯又称乙酸乙酯，分子量为88.11，是一种带有官能团-COOR(碳氧双键)的酯，可发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的常见反应。 低毒，味甜，高浓度时有刺激性气味。