怎样把小河鱼炸的又香又酥 怎样炸小河鱼

1.将小河鱼洗净，放入盆中，依次加入葱、姜、蒜、盐、白糖、料酒、酱油、胡椒粉，拌匀，腌制2小时。 2.将腌好的小河鱼倒出多余的水。 3.将面粉和淀粉放入盆中，混合面粉和淀粉。