葡萄酒的糖分怎么提炼出的

葡萄酒中的糖分不是提取出来的，而是葡萄品种自然成熟时果肉中的葡萄糖。随着发酵，部分糖转化为酒精(如果葡萄品种含糖量高)。当酒精浓度达到大约15度时，酵母停止工作(死亡)