土豆买回来几天变绿了能吃吗 土豆买回家几天后变绿了

在某些情况下，土豆变绿是因为在阳光的照射下，表面产生了叶绿素。这种土豆无毒，可以食用；另一种情况是，当土豆发芽时，会产生一种叫做茄碱的毒素。绿的、发芽的、烂的土豆数量可以增加50倍。