没成熟的西红柿能吃吗 没成熟的西红柿可以吃吗

你不能吃未熟的西红柿。 青番茄中含有茄碱，是针状晶体，对碱非常稳定，但可被酸水解。 所以，未熟的青番茄吃起来往往会有不舒服的感觉，但轻者口感苦涩，重者有时还会冒出来。