石斑鱼如何清洗

将石斑鱼放在案板上，在上面抹上一层盐，然后用绳子将所有钢锯片绑在一起，反方向刮鱼鳞，在案板上钉上一些啤酒瓶盖，然后敲击石斑鱼去除鱼鳞。然后把石斑鱼剖开，取出内脏，放进鱼的肚子里