肉汤圆的馅料需要炒熟再包吗

我们都吃汤圆，但是有的地方会吃咸汤圆，上面包着肉。它们又咸又甜。 那么如果我们包肉馅饺子，你希望肉馅是熟的还是生的？肉馅饺子如何包好不散不碎？肉