怎样腌根丝咸菜 咸菜丝怎么腌制

以萝卜为例。白萝卜去皮，切块，放入容器中，撒些盐(量除外)，拌匀，腌制1小时左右；白萝卜用手揉搓，然后沥干水分备用；牛蒡、胡萝卜去皮，切成条状，与白萝卜混合；加入所有调味料，搅拌均匀。