猪蹄炖多久能烂熟

一般猪蹄炖1-2小时就可以熟了。 猪蹄炖之前最好焯水，这样可以去除血污，缩短后续的炖煮时间。 猪蹄能不能煮透也和炊具、火候有关。一般猪蹄都是高压锅炖的。