味精是什么提炼出来的 味精是怎么提取出来的

味精一般是由大米、玉米、小麦、红薯等粮食作物经过微生物发酵后，再提取精制而成。它可以由蛋白质如甜菜糖蜜中含有的小麦面筋、淀粉或焦谷氨酸制成，也可以用化学方法合成。