玉米轻微发霉还能吃吗

轻度发霉的玉米是不能吃的，因为玉米发霉的时候，里面会产生一种黄曲霉素，加热烹饪后不会消失，吃了会对人体造成伤害。 保存玉米时，要注意筛选和及时处理发霉的玉米，避免霉变和中毒。