六七月份可以做腊肉吗

可以，但是一般不建议在六七月份做腊肉。制作腊肉的最佳时间是每年的冬天，冬天的气候相对干燥寒冷，尤其是立冬后的小雪季节。此时气温骤降，天气相对干燥。