什么茶是红茶

红茶的品种有祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、日照红茶、火红、滇红、岳红、川红、虹影等。 红茶是一种全发酵茶，主要以茶树新牙叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等多道工序。