鸡蛋为什么难剥壳

1.鸡蛋刚煮好，热度就上去了。鸡蛋紧紧贴在蛋壳上，不容易剥。 有的鸡蛋是煮熟的，冷却一段时间后再去皮，然后就缩水了。这个时候鸡蛋和蛋壳之间有一个很小的缝隙，比较容易剥开。 2.如果鸡蛋太新鲜，就把它们煮熟。