双皮奶要冷藏才会凝固吗

制备好的双皮奶再次冷藏有利于尽快凝固。 根据热胀冷缩原理，物体中分子的运动随温度而变化。当物体受热时，温度升高，分子运动的动能增加，分子间的距离增大。然而，当物体冷却时，温度下降，分子