炸薯条怎么做 如何自制炸薯条

1.土豆去皮切片，放入盛有冷水的碗中浸泡，放在纸巾上吸干水分，加入一些淀粉拌匀。 2.锅中倒入400毫升左右的油。油温升高后，逐一放入薯片，翻炒均匀，炸至焦黄。