泡打粉和酵母的区别

发酵粉由小苏打、玉米粉和酸性物质制成，发酵时间短。但是，发酵食品不适合儿童和孕妇。使用前，发酵粉和面粉应干混，然后加水。酵母是从新鲜酵母中脱水干燥而成，酵母是有活性的。