油条如何一直酥脆

如果希望油条始终酥脆，油条油炸时可以选择中筋面粉，并添加适量的油条膨松剂和起酥油，使油条蓬松、金黄、口感酥脆。 另外，油炸的油条受潮容易变软，最好放在阴凉干燥的环境中。