面粉发酵多长时间最好

一般来说，面粉的发酵时间在1小时左右。 面粉的发酵时间是不固定的，和当天的气温、面团的硬度、酵母的量有很大的关系。 夏天温度比较高，面粉的发酵时间一般在30-40分钟左右。