苦瓜汤为什么要放黄豆

因为大豆富含植物蛋白、异黄酮、低聚糖、皂甙、磷脂、核酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、维生素B6、叶酸等。，在苦瓜汤里加黄豆可以增加苦瓜汤。