大头虾头部的黄能吃吗

鳙鱼的黄头可以吃，但建议少吃或不吃。 虾的主要器官都集中在头部，包括肝脏，重金属的含量会比较高。而且虾头里的排泄物和分泌物容易污染虾黄，如果食用可能对人体健康有害。