蟹黄和虾黄的区别

蟹黄是雌蟹的卵巢和消化腺，虾黄是成熟雌虾的卵。 蟹黄含有丰富的胶原蛋白，比虾黄营养价值更高。 蟹黄细菌少，适量食用可以补充人体所需营养，而虾黄生长环境不稳定。